开封豫菜最正宗的饭店要数“又一新”了。这里有开封最正宗的“套四宝”“锅贴豆腐”“鲤鱼焙面”“桶子鸡”“羊肉炕馍”“炒凉粉”“小笼灌汤包子”“黄焖鱼”“红烧海参”“扒广肚”等等具有特色的豫菜精品。另外，“第一楼”和“邢家锅贴”与“百年陈家菜”也都是比较正宗的豫菜饭店。
开封豫剧院确实可以参观。开放时间：10:00-16:00，周一闭馆。 开封豫剧院始建于1956年，是中国第一家省级豫剧院，也是全国豫剧的发源地和主要演出场所之一。开封豫剧院拥有多部精品剧目，如《朝阳沟》、《花木兰》、《穆桂英挂帅》等，深受广大观众的喜爱。开封豫剧院还经常组织豫剧演员到全国各地巡回演出，为弘扬豫剧文化做出了重要贡献。
答案：不建议再喝。
原因说明：
1. 保质期因素：大多数饮品都有明确的保质期，通常在包装上标注。开封后即使存放得当，也难以保证超过保质期后的饮品不变质。
2. 食品安全考虑：开封后的饮品容易受到空气中微生物的污染，时间越长，微生物滋生的可能性越大，这可能导致食品中毒或其他健康问题。
3. 品质变化：饮品开封后，其味道、色泽和营养价值可能会随着时间推移而降低，即便没有明显变坏，口感和营养也可能大不如初。
4. 存储条件影响：即使冷藏等适当的存储条件可以延长开封饮品的新鲜度，但超过一定时间（通常是几天到几周），品质仍然会逐渐下降。
综上所述，基于食品安全和品质考虑，开封超过三个月的饮品最好不要再饮用。如果不确定饮品是否还能安全食用，建议采取“宁可信其有，不可信其无”的原则，以避免潜在的健康风险。