以下是制作红豆腐的简单方法：
1.准备一个干净的托盘，垫上两块干净的抹布，然后依次将麻将大小的豆腐放到上面，注意豆腐之间要留一点距离。
2.将适量的腐乳曲均匀地撒在豆腐表面，一面撒好后再翻一面，同样的方法再撒一层。
3.将豆腐放到烤箱里面发酵。
4.在一个碗里加入适量的盐、鸡精和红豆腐，再加入适量的粗海椒面、细海椒面、五香粉和花椒面，简单搅拌均匀。
5.准备一个小碗，倒入高度白酒，捻一坨豆腐，先裹一层高度白酒，倒一下霉，再放到海椒面里面裹上调料。
6.裹好的红豆腐装到一个干净无水无油的瓶子里面，密封保存一周即可食用。
红豆饼是一种传统的中式糕点，主要原料包括糯米粉、红豆沙等。在制作红豆饼的过程中，通常需要将糯米粉蒸熟。以下是一些制作红豆饼的基本步骤：
1. 准备材料：糯米粉、红豆沙、白糖、水等。
2. 调制糯米糊：将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀，调成糊状。根据个人口味，可以加入适量的白糖。
3. 蒸熟糯米糊：将调好的糯米糊放入蒸锅中，用中火蒸熟。蒸熟的糯米糊会变得透明且有弹性。
4. 制作红豆沙馅：将红豆沙加入适量的糖，搅拌均匀。
5. 制作红豆饼：将蒸熟的糯米糊擀成薄片，然后包入红豆沙馅，捏紧口子，制成饼状。
6. 煎制红豆饼：将制好的红豆饼放入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。
7. 出锅装盘：煎好的红豆饼表面呈现出诱人的金黄色，口感香甜软糯，即可出锅装盘。
所以，在制作红豆饼的过程中，需要将糯米粉蒸熟。这样可以确保糯米糊的口感更加糯软、筋道。