吉林大学的信息与信号处理专业是一个较为成熟且具有实力的专业，该专业在吉林大学电子科学与工程学院和信息科学与工程学院均有开设。

该专业主要学习信号与系统、数字信号处理、随机信号处理、数字图像处理、通信原理、数字电路与逻辑设计、微机原理与接口技术、计算机控制技术等课程，旨在培养学生具备扎实的电子技术基础和计算机应用能力，能够在通信、计算机、电子和信息等相关领域从事科学研究、技术开发、工程设计、运行维护等方面工作的高素质人才。

在科研方面，吉林大学信息与信号处理专业具有较高的科研水平，拥有一批优秀的教师和研究人员，在国内外学术界有一定的影响力。

此外，该专业还注重实践教学，学生可以通过实验、课程设计、实习等方式将理论知识应用于实际中，提高自己的实践能力和综合素质。

总的来说，吉林大学信息与信号处理专业是一个具有实力和前景的专业，对于想要从事电子、通信、计算机等相关领域工作的学生来说是一个不错的选择。