毕节苗族采花节是苗族人民隆重举办的一年一度的传统节日，通常从3月20日开始到4月末结束。在节日期间，苗族人民会表演特色的民俗文艺表演和民族舞蹈，同时也会开展盛大的集体采花活动，庆祝春天的到来和生命的繁荣。
尤其是采花活动，更是吸引了众多游客前来观赏和参与，成为了毕节的一大旅游亮点。总之，毕节苗族采花节是苗族文化的重要体现和展示，也是一场充满欢乐和祝福的盛会。
苗族姑娘在釆花节时用的各色腰带它除了用于一般装饰外，还具有联系青年男女爱情的纽带作用。织花布带称为苗族花带，是一种小巧的民间工艺美术品。花带色彩鲜艳，斑斓瑰丽，图案纹样丰富多彩，在苗族工艺美术的百花园里是一朵柔媚多姿的奇花。
1. 龙洞堡鱼头：位于贵州省毕节市七星关区龙场镇，这里的鱼头选用黔北麻味做法，佐以贵州特有的糍粑辣椒，鲜香麻辣，味道独特。
2. 朱砂古镇：这里的豆腐脑是特色美食，选用优质大豆制成，口感细腻，味道鲜美。此外，这里的豆腐皮、豆腐果、豆腐花等豆腐制品也非常值得一试。
3. 乌蒙山羊：是毕节市大方县的特产，这里的山羊以吃草、树叶、竹笋、野果等植物为生，肉质鲜美，具有独特的口感和香味。
4. 毕节麻阳河镇：这里的酸汤鱼是特色美食之一，选用当地新鲜的鲤鱼、草鱼等鱼类，配以当地特有的酸汤和辣椒等调料烹制而成，口感鲜美，汤汁酸爽。
5. 毕节大方县：这里的烤全羊是特色美食之一，选用当地的山羊，经过特殊的烤制工艺制成，肉质鲜嫩，口感细腻。
以上仅是毕节部分特色餐馆的推荐，希望能对您有所帮助。