原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油或猪油、熟花生、白芝麻、椰蓉（丝）、花生酱或芝麻酱、白糖。
第1步、花生炒熟，用擀面杖压碎，带小颗粒口感比较好。
第2步、把馅料的材料放碗里。
第3步、拌匀备用。
第4步、把皮料混合，揉成光滑面团，松驰1个小时。（应是软硬适中的面团。面粉吸水量不一样，太软加点面粉，太硬加点水或鸡蛋液。)
第5步、为了方便擀薄，面团分成3份，取一份擀开，约1.5-2亳米厚吧
第6步、取个6-7cm直径的圆形模具压出圆片，圆片要用湿布盖着，防止风干。
第7步、取一圆片，两边捏一下，形成小勺状，放入馅料
第8步、捏紧边沿。
第9步、锁边。
第10步、一个鼓鼓的荷包，寓意荷包满满，盘满钵满。
第11步、锅里放入适量的油，大火烧至约160度。筷子放入有很多泡泡冒出来就差不多了。
第12步、把角仔放入中火炸约10分钟，皮色变金黄，途中要不断的翻动，防止鸳鸯色，色泽不均匀。（我是炸了10分钟左右，有的说炸6-7分钟，主要是看火候吧，时间自己掌握就好，别糊了就行。）
第13步、差不多这个状态。
第14步、然后开大火炸8-10秒，为了更加酥脆。也是要不停翻动。
第15步、捞出来，放吸油纸或厨房纸吸吸油，放凉。
第16步、一大盘，看得见的酥脆。
第17步、香酥好吃。甜度适中，不建议减糖。
食材有：芋头，姜，蒜，韭菜，粘米粉，油，盐，麻油等。
第一步：芋头削皮，切碎，用搅碎机搅碎，韭菜切一厘米长小段，姜蒜打成姜蒜泥。
第二步：粘米粉用常温水冲开，放粘米粉时先慢慢放，以免水过多，粉不够，放进搅拌好的芋头泥，姜蒜泥，韭菜，盐，麻油，等放进兑了水的盆里，用勺子拿起配好的材料倒掉下来，成半凝结状态即可调配成功。
第三步：有蒸炉的用蒸炉蒸熟，没有就用锅蒸，锅里放半锅的水，煮开；碟子里放进两勺兑好材料的粉，然后放进煮开水的锅里，盖好盖子大火3分钟就可以熟了。
将2-3勺生抽、半勺老抽、少许蚝油调匀备用。
热锅后，放入适量的油，爆香大蒜。
加入排骨，翻炒至外层肉半熟。
倒入之前调好的酱料，继续翻炒至排骨均匀上色。
加入适量的清水，盖上锅盖，用中火焖煮。
当水差不多干了，翻炒均匀。
出锅装盘，享用这道美味的广东酱油焖排骨。
请注意，具体的烹饪时间和用料量可能需要根据个人口味和实际情况进行调整。同时，确保食材的新鲜和卫生，烹饪过程中注意火候的控制，以确保菜品口感鲜美。