绛州，即今日的运城市新绛县，是中国山西省的一个县份，以其独特的文化和美食而闻名。绛州的特色美食包括：
1. **新绛扣碗**：这是一道古绛州的小吃名菜，以香酥、嫩滑、爽口著称。
2. **新绛猪卷子**：以精选新鲜肝、心、肺、肠为材料，经过特别处理后制成，可凉拌、热炒或配以豆腐、菠菜烩汤。
3. **新绛火碗**：也称为新绛木炭火锅，以铜火锅为器皿，以木炭为燃料，搭配多种食材如红烧猪肉、排骨、酥肉等，营养均衡，味道鲜美。
4. **新绛花馍**：逢年过节时制作的面塑，注重彩色点染，花色绚丽。
5. **新绛熬菜**：具有独特风味的当地大众菜系。
6. **新绛羊杂烂**：与运城地区其他地方的羊汤不同，不杂放豆腐、粉条，油而不腻，清香爽口。
除了美食，绛州还有其他特产，如：
- **云雕漆器**：始于元代，是一种结合漆、画、雕的综合工艺技法制作的工艺品。
- **新绛远志**：一种具有安神益智、祛痰、消肿功能的草本植物。
- **绛州澄泥砚**：与端砚、歙砚、洮砚齐名，是中国四大名砚之一，以其发墨快、质细、性坚而不燥等特点著称。
绛州澄泥砚的读音为：jiàng zhōu déng ní yàn。其中，“绛”字读jiàng，声调为第四声；“州”字读zhōu，声调为第一声；“澄”字在这里读dèng，声调为第四声；“泥”字读ní，声调为第二声；“砚”字读yàn，声调为第四声。
澄泥砚是中国传统工艺品之一，以其质地细腻、发墨如油、贮墨不涸、积墨不腐等特点而著称于世。绛州澄泥砚更是其中的佼佼者，历史悠久，制作工艺精湛，深受文人墨客的喜爱。
在读音上，需要注意的是，“澄”字在这个词语中的读音与常见的“chéng”音不同，而是读作“dèng”。这是因为在特定的词语或语境中，汉字的读音可能会发生变化，这也是汉语发音的复杂性和丰富性的体现。
“绛帐传薪”是一个成语，源于中国古代儒家大师孔子的故事。这个典故描述了孔子和他的弟子们一起传道授业的场景。
孔子是中国历史上著名的思想家、教育家，其儒家思想对中国和世界产生了深远的影响。在古代，孔子讲学的地方通常挂着红色的帐子，因此被称为“绛帐”。孔子在他的绛帐中向弟子们传授知识，并通过弟子们的传承，使儒家思想代代相传。
“绛帐传薪”这个典故寓意着老师的谆谆教诲和知识的代代相传。在现代社会，这个成语可以用来形容老师对学生的悉心教导，以及学生继承和发扬老师的学术和精神。