材料:生抽10ml、老抽5ml、白糖5g、食盐3g、八角2颗、香叶3片、桂皮1块、陈皮少许、干辣椒适量、花椒适量、蒜瓣4颗、姜片6片。
做法:
1. 准备好所需食材;
2. 将所有香料用纱布包起来,做成香料包备用;
3. 热锅凉油,将香料包放入煸炒出香味;
4. 加入切好的蒜瓣和姜片继续煸炒;
5. 加入生抽、老抽、白糖、食盐调味;
6. 加入适量清水煮沸;
7. 放入清洗干净的食材(例如腌黄瓜、腌萝卜等)浸泡半小时以上即可。
注意:可以根据个人口味适当增减调料量,卤汁可以重复使用,每次使用前需要加热烧开。
以下是广西酸野酱汁的做法:
1.将野山椒洗净后剁成小粒备用;
2.将姜末、蒜末、盐、白糖、醋、生抽、老抽、香油和水淀粉混合在一起,调成酸野酱汁备用;
3.将锅烧热,倒入适量油,放入野山椒煸炒出香味;
4.倒入调好的酸野酱汁,用中小火煮开至浓稠状即可。
你可以根据个人口味对调料的用量进行调整,希望你能做出美味的广西酸野卤汁!
广西酸野芒果是广西特有的一种果实,也被称为“野山芒果”、“木芒果”等。该种芒果原产于中国南方,主要分布在广西等地。与普通的芒果相比,广西酸野芒果果形不规则,皮厚,果肉酸甜味浓,质地细腻,营养价值丰富。广西酸野芒果也具有一定的药用价值,可以清热解毒、生津止渴、润肺止咳等功效。因此在广西地区得到了广泛的应用和认可,是当地的特色美食之一。