要购买便宜又好的不粘锅，以下是一些建议：
1. 比较价格：在不同的商店和在线零售网站上比较不粘锅的价格，以找到最优惠的价格。
2. 查看促销活动：关注商店和在线零售网站的促销活动，可能会有打折或特价的不粘锅。
3. 研究品牌和型号：了解不同品牌的口碑和用户评价，选择经过验证的品牌和型号，以确保购买高质量的不粘锅。
4. 考虑材质：不粘锅的材质通常有铝、不锈钢、铸铁等。不同材质具有不同的性能和耐久性，根据自己的需求选择合适的材质。
5. 检查涂层：优质的不粘锅应该有均匀、耐用的涂层。确保涂层是无毒、耐高温和耐磨损的。
6. 了解保修政策：购买前了解不粘锅的保修政策，以便在出现问题时能够得到维修或更换。
7. 阅读用户评价：在购买前，阅读其他用户对该款不粘锅的评价和意见，以了解其优点和缺点。
最后，不要只看价格，优质的不粘锅可以为您提供更长久的使用和更好的烹饪体验。
合格的不粘锅都有经过不粘性试验，都是符合I级要求的，性能其实都差不太多，只要不是劣质的，都可以做到无油煎蛋/饼/饺。
关键是使用方法很重要。实际上，不粘锅发挥效力的主要就是那层涂层，因此，使用过程中重点是防止涂层受损。
1、用洗洁精清洗新锅：新买的不粘锅，在使用前一定要用洗洁精清洗掉锅具表面的保护层。然后用清水冲洗干净，用厨房用纸擦干水分。
2、锅中倒入清水，加少量洗洁精：开锅前，先往锅里倒入清水，再加入少量洗洁精。
这样可以去除锅具表面的油污，还能让锅具表面更光滑。
3、开大火加热：开锅时，一定要开大火加热。这样可以使锅具受热均匀，防止锅具局部过热而发生粘锅的情况。
4、锅中水分蒸发后即可：开锅时，要一直加热至锅中的水分完全蒸发。
这样可以去除锅具表面的水分，防止锅具在烹饪时粘锅。