腐竹一般是以一根或者数根相连的形式出售的，正确的穿法是首先将腐竹用开水浸泡软化，然后将每根腐竹逐一穿过牙签或者竹签的中间部分，最后将腐竹串在一起成为一串。
这样的穿法不仅可以避免腐竹在烹饪过程中分离，还可以保证每根腐竹充分接触到调料和汤汁，增添口感和味道。所以，正确的穿法是确保腐竹被均匀地穿在一起，以便于在烹饪过程中更好地融合食材的味道。
一元一串的竹签子，其尺寸通常取决于所串食物的大小和形状。一般来说，这些竹签子的长度在10厘米到20厘米之间，直径则相对较细，以适应各种食物的串制需求。然而，具体的尺寸可能因商家和地域差异而有所不同。如果您需要更精确的尺寸信息，建议直接咨询相关商家或生产厂家。
另外，需要注意的是，竹签子的尺寸和质量对于食品安全和食用体验也有一定的影响。因此，在选择竹签子时，除了考虑价格因素外，还应关注其材质、工艺和卫生情况，确保购买的竹签子符合食品安全标准，并能够提供良好的食用体验。
一元一串莴笋是指将莴笋切成细长的条状，类似于传统的糖葫芦的形状，通常用于小吃摊或街边小吃。以下是切制一元一串莴笋的步骤：
1. 准备新鲜的莴笋若干根，根据需要的长度将莴笋洗净去皮。
2. 将去皮后的莴笋放在案板上，用刀切成大约1厘米宽的段。
3. 然后将切好的段竖直放置，用刀切成细长的条状，条状的粗细可以根据个人喜好来定，但通常不宜过粗或过细。
4. 切好的莴笋条可以用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，防止氧化变色。
5. 将切好的莴笋条穿串，可以用竹签或金属签子，每串大约穿10-15条，长度大约10-15厘米，这样既美观又便于食用。
6. 穿好的莴笋串可以根据需要进行烹饪，如油炸、腌制或直接食用等。
一元一串莴笋的切法简单，适合快速制作，既可以作为小吃摊的特色小吃，也可以作为家庭餐桌的一道清爽小菜。