豆浆机启动后一般是不能取消的，因为豆浆机的工作原理是将豆子和水一起磨碎、加热，直至浆液状态。
如果在加工豆浆过程中强行停止，会导致豆浆机内部出现淤积，影响豆浆机的正常使用寿命，甚至有可能燃烧。因此，在使用豆浆机时，应该认真按照说明书操作，遵循出厂时设定的流程，并确保豆浆制作完毕后及时清洁豆浆机，以保证产品的寿命和使用安全。
豆浆机在运行中加热水后发生“放炮”的情况，可能是由于以下几个原因造成的：
过热：如果豆浆机内部的温度过高，水在加热过程中可能会突然沸腾，产生蒸汽并迅速扩张，从而导致“放炮”现象。这通常是由于加热元件故障或温度控制系统失效引起的。
水位过高：如果加入的水量超过了豆浆机规定的最大水位线，水在加热时可能会溢出并接触到加热元件，导致突然沸腾和“放炮”。
杂质或异物：豆浆机内部如果有杂质或异物，可能会在加热过程中产生不稳定的热传导，导致突然的蒸汽爆发。
为了避免这种情况，建议在使用豆浆机时注意以下几点：
确保加入的水量在规定的范围内。
定期清洁豆浆机，避免内部积累杂质或异物。
如果发现豆浆机有故障或异常，应及时停止使用并联系专业人员进行检修。
请注意，如果豆浆机在使用过程中发生异常情况，为了安全起见，建议立即停止使用，并让专业人员进行检查和维修。