这里没有太好的驴肉馆。谁家有水品否很一般。只有在新开发的碧桂园附近有一家还能凑合。主要是它的驴肉汤做的还不错。
食材
绿豆适量，小麦适量
1、将绿豆、小麦拣去杂质，用清水浸泡4至5小时，上磨磨成细粉。
2、将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适量凉水，和成硬面团，盖上湿布，稍饧一会儿。
3、将白菜洗净，切成细丝。
4、将饧好的面团放案板上，擀成薄面片，叠起来，切成面条。
5、锅内倒入水烧沸，放入面条、白菜同煮，加入精盐，待面条、白菜煮熟时，撒上味精，淋上麻油，搅拌均匀，盛入碗内，即可食用。
是夏元吉（1366-1430），字维喆 ，祖籍江西德兴。
父亲夏时敏任湘阴教谕时，定居湘阴归义。相传他出生时，母亲梦见屈原来到房中，于是人们说他是三闾大夫转世。13岁时，父亲去世，孤儿寡母，生活异常艰难。他一边刻苦读书，一边教蒙学以贴补家用，获得良好声望。明太祖洪武年间中举，被推荐入太学。
适逢明太祖朱元璋挑选太学生充实朝廷，夏元吉被选中抄写文诰。同去的太学生对抄抄写写不感兴趣，在房内嘻笑喧闹，只有夏元吉正襟危坐，一丝不苟地抄写。朱元璋对他十分赏识，破格提拔他担任户部四川司主事，从此，夏元吉在户部任职直到去世。