是正常的
1. 酵母菌的作用：酵母菌通过无氧呼吸产生酒精，无氧呼吸的场所是细胞质基质。
在这个过程中，酵母菌可能会产生一些色素，这些色素会进入发酵液中，从而使果酒的颜色逐渐变化和加深。
2. 植物原料的氧化：植物原料中含有很多酚类物质，在多酚氧化酶的作用下或在与氧气接触时，这些物质会自然发生氧化，转变成醌类物质（偏褐色），因此颜色会变化和加深。
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马栏山苹果酒，它以渭北黄土高原较佳苹果优生区优质苹果为原料，经清洗、破碎、榨汁、低温发酵等工序精酿而成，保留了苹果中原有的矿物质、氨基酸、维生素等营养成分，富含其他水果少有的维生素H（又称生物素）。酒体呈晶莹剔透的黄金本色，果香迷人，层次丰富，口感柔顺细致，是理想的佐餐佳品。