红薯通常不能代替主食长期吃。
1、胃肠不适：长期以红薯代替主食，当淀粉在肠道内消化吸收时，会出现胃肠胀气，导致胃肠不适等症状。
红薯还含有氧化酶，会在肠内产生大量二氧化碳，还会导致打嗝、气胀，并伴随排气量增加。
2、血糖升高：红薯淀粉含量高，经胃肠道消化后分解为葡萄糖，进入血液后会导致血糖升高。
如果糖类患者长期以红薯为主食，或吃得过多，会导致血糖控制不稳定，血糖反复升高，不利于血糖控制。注意适量食用，避免长期大量食用，注意营养均衡，注意饮食结构调整，安全健康饮食。
如果把地瓜长期作为主食，会造成营养不均衡：虽然地瓜富含碳水化合物和纤维素等营养成分，但它并不能提供人体所需的所有营养素。
地瓜块根育苗是最常用的育苗方法，育苗时间根据各地不同会有所出入，但是一般情况下地瓜育苗应在2月中旬到4月中旬之间进行。所谓的地瓜块根育苗法，就是把收成的地瓜块根种到自己选定的育苗地里面，然后就会从地瓜块根中长出苗，每一个地瓜块根都会长出2、3颗地瓜幼苗，每一颗幼苗的根部都会有独立的根须。