1/9
油豆皮3张，用水浸泡一下。
2/9
适量肉馅，放入葱末姜末，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一个方向搅拌，最后放入适量盐。
3/9
在豆皮上铺上适量肉馅。
4/9
如同包春卷一样包起来，封口处放在最下面，也可以用少许肉馅粘住。
5/9
依次都做好。
6/9
放入蒸锅，开水蒸12分钟。
7/9
利用蒸肉卷的时候，焯一些豌豆苗。
8/9
再用番茄酱、鱼露和适量糖，加入适量水做一碗调味汁，准备适量水淀粉。
9/9
坐热平底锅，放入调味汁，等加热到出现密集气泡，就转小火，放入适量水淀粉，待汤汁有些粘稠，关火浇在豆卷上即可
1. 菠菜去须根，洗净；甜椒洗净，切丝；豆腐皮洗净备用。
2. 将上述材料分别放入开水中稍烫，捞出，沥干水分。
3.菠菜切碎，加盐、味精、酱油搅拌均匀。
4. 将拌好的菠菜放在豆腐皮上，卷起来，均匀切段，摆盘，放上甜椒丝即可。
1 选地及选种
种植油豆尽量避免连作。地块选择地势平坦，灌溉和排水条件良好、耕层深厚、输送的砂壤土的地块。品种选择具有生长快、长势旺、分枝强、抗性强、高产早熟的品种。
2 栽培管理
整地、作畦不作介绍，底肥重施有机肥，土杂肥必须充分腐熟才可安全使用，同时施入掺混肥或复合肥，以高钾为主，也可单独施入硫酸钾做底肥。为保证幼苗健壮，建议先育苗后移栽，注意缓苗，培育壮苗。另外注意幼苗移栽后是否有腐烂、发霉症状，要及时防治，可用恶霉灵、百菌清、福美双等药剂处理。
缓苗后注意水分管理，结荚前以控水为主，防治徒长，落花落蕾。进入结荚期后，看苗进行灌水和追肥，保持土壤湿润和养分充足，满足生长发育结荚需求。施肥以平衡性肥料为主，补充微量元素和腐植酸类水溶肥。