1 破壁机可以用来做肉松，是一种较为方便的做法。
2 破壁机能够将肉类加工成细小的颗粒，使其更容易煮熟和干燥。
而且使用食材时无需切丁切碎，也更加卫生。
3 具体做法是将肉类切成适当大小的块状，放入破壁机进行加工，之后再进行烹饪和调味即可。
同时可以根据自己的喜好和口感进行相应调整，制作出口感软糯、味道鲜美的肉松。
1、挑选新鲜的猪里脊，清洗干净，切成小块。
2、将肉块倒入破壁机中，加入适量的水，选择沙冰功能键，开20秒停下。
3、加入鸡精、盐、糖，再开20秒。
4、用一点水将木薯淀粉化开，然后倒进破壁机中。
5、开10～20秒的时间，再停下来。
6、将搅好的肉糜倒到一个干净的大盆中，拿出电动打蛋器，继续搅拌五分钟左右的时间。
7、起锅煮水，等到水温到达50度上下的时候将火关掉。
8、用左手抓取肉糜，从虎口处挤出，右手用勺子将肉圆从虎口处挖下来，放入温水中。如此反复，直到将所有的肉糜都用完为止。
9、开中火，水煮开之后，等待一分钟将火关掉。
10、捞出肉丸，放在提前准备好的冰水里面降温。如果一顿吃不完的就可以沥干水分之后放到冷冻里面保存即可。
用破壁机做西红柿酱的步骤如下：
准备原材料：西红柿15个、盐1勺、柠檬1个。
西红柿洗净，在顶部划上十字，泡开水，泡2分钟即可轻松去皮。去皮后切成小块，放入破壁机里打成泥。
锅里用不粘锅，中火烧开冒泡，转小火熬20分钟。
等20分钟后锅里熬得很浓稠的时候加冰糖继续熬。
等冰糖完全融化后加柠檬汁、盐，熬成像固体状就可以放凉装罐了。