青龙卧雪是指一道菜，原名为“黄瓜摆盘脊丝”。这是《中华小当家》（也称《厨神小当家》）这部漫画中的虚构菜肴。

这道菜的主要食材是脊丝和黄瓜。黄瓜被切成薄片并卷起，摆成青龙卧雪的形状，脊丝炒熟后放在黄瓜卷上。这道菜色泽鲜艳，口感清爽，具有一定的艺术观赏性。

在《中华小当家》中，主人公刘昴星（小当家）凭借这道菜赢得了比赛，获得了好评。虽然这道菜在现实世界中可能并不存在，但它仍然激励着人们去探索美食的世界，追求创新与美味。