新西兰白兔好吃。该兔是现代养兔业中最著名的肉用品种之一。头较粗短，背宽臀圆，腰和肋部肌肉丰满，耳短而厚。该兔显著特点是肉质肥嫩，早期生长速度快，适应性和抗病力较强，繁殖能力强，饲料利用率和屠宰率高，性情温驯，易于饲养。
新西兰白兔比较挑食，它喜欢吃的食物都有蒲公英、紫云英、豆类的叶子、番薯藤、水芹菜、嫩草等。
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新西兰白兔的饲养方法包括以下几个方面：
环境要求。新西兰白兔喜欢干燥、通风良好、采光充足的环境，不适合在潮湿环境中生存。兔舍内应安装通风设施，如风扇或排气扇，以保持良好通风。兔舍的温度应控制在20~28度之间。
饲料需求。新西兰白兔的饲料主要包括干草、蔬菜、谷物等。干草作为主食，提供纤维素和营养物质；蔬菜补充维生素和微量元素；谷物按比例掺合，满足能量需求。
疾病防治。定期检查兔子健康状况，保持饲料和环境清洁卫生，以及保持饮水质量，对预防和控制疾病至关重要。
繁殖与选种。新西兰白兔一年可繁殖13次，每胎生48只幼兔。选种时应选择体型大、毛色光亮、体态匀称的个体。
养殖管理。管理兔子的饮水，定期清洁和消毒兔舍，记录每只兔子的体重和发情情况。
饲料选择与配制。合理喂食保证营养全面，选择保证经济效益的饲料原料。哺乳期母兔的日粮应合理配制，以促进正常泌乳。幼兔从16日龄开始训练吃料和草，30日龄后逐渐加入配合饲料。
保持安静。兔子胆量小，养殖环境应保持安静，避免突然声响影响兔子食欲和生长。
湿度管理。控制兔舍环境湿度，避免过度潮湿，以防微生物和细菌滋生。