井盐是一种天然盐，在我国主要产于四川省的广元市和遂宁市等地。这些地区由于地质构造和气候环境的特殊性，形成了富含盐矿资源的地层和盐水，是井盐产业的重要基地。井盐是由地下盐水经过多次蒸发结晶形成的，它的味道纯正，口感细腻，富含多种矿物质和微量元素，对人体健康有益。因此，井盐成为我国重要的特产之一，深受广大消费者的喜爱。
井盐是一种产自地下盐水中的盐类，主要产自在中国、日本、韩国、朝鲜等国家的地下盐水含有丰富的矿物质，包括氯化钠、氯化钾、硫酸盐等，其中以氯化钠最为主要。
井盐的生产通常采用传统的晒盐和风干工艺，将含有盐分的卤水蒸发，使水分蒸发掉，留下盐分。由于不同地区的地下盐水成分不同，因此井盐的口感和质地也有所不同。
井盐是从地下井中提取的。
井盐是通过将地下的天然盐水抽取上来，并在阳光下蒸发得到的。地下井通常位于盐矿区域，其中地下深处储存着丰富的盐水资源
其中四川有着“天府之国”之称，从东汉时期开始，四川自贡一直盛产井盐，已经有2000多年历史，有“千年盐都”的盛名。自贡井盐的水质不和外界的水源相互流通，长时间处在没有污染的环境中。生产的食盐非常的雪白，味道纯正。