巩义蒜面条是一道具有河南特色的面食，以其独特的口感和浓郁的蒜香而受到许多人的喜爱。下面是一份简单的家常做法，供您参考。
所需材料：
1. 面条：适量
2. 大蒜：适量
3. 辣椒油：适量
4. 食用油：适量
5. 食盐：适量
6. 生抽：适量
7. 醋：适量
8. 芝麻酱：适量
9. 花椒油：适量（可选）
10. 葱花：适量
11. 熟白芝麻：适量
做法：
1. 准备大蒜，将其剁成蒜末备用。
2. 将食用油倒入锅中，烧至六成热，放入蒜末，用中小火慢慢炒香。
3. 当蒜末变成金黄色时，加入辣椒油、食盐、生抽、醋，搅拌均匀。
4. 加入适量的芝麻酱，继续搅拌，使调料充分融合。
6. 另起锅煮面条，煮好后捞出，沥干水分。
7. 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的蒜香调料，拌匀。
8. 最后撒上葱花和熟白芝麻，即可食用。
这道家常巩义蒜面条做法简单，口感丰富，蒜香浓郁，非常适合家庭制作。您可以根据自己的口味进行调整，如增加或减少辣椒油、芝麻酱等。
1、西义兴卤肉
西义兴卤肉是河南省郑州市巩义市北山口镇的特色美食，是“河南省十大名吃”之一，肉香烂不腻，久负盛名。
2、夹津口橡子凉粉
夹津口橡子凉粉是河南省郑州市巩义市夹津口镇的特产，营养丰富，清爽利口。吃橡子凉粉主要是吃个味儿，所以，香油、盐、酱、醋、辣椒、姜、蒜等调料要齐全，最好制成汁。橡子凉粉不易用挠子刮，要用刀切，像切白豆腐一样，根据爱好切成条或片，放在碗盘里，泼上调料即可食用
巩义蒜面条的家常做法首先需要准备手工面条，因为手工面条更加劲道。
接下来，醒好面后，擀出的面条要细腻。待锅中水沸腾后，下面条煮至合适的硬度，然后加入自己喜欢的青菜，熟后捞出盛至碗中。夏天吃时，过一下冷水会更有味道。
最后，加上先前调制的蒜汁，这个蒜汁是关键，需要剥几个蒜和几片姜，放入适量的食盐，搉成细细的粉末，再加入炸好的花生碎、辣椒油、小磨香油、陈醋等调料，搅拌均匀即可。这样做出来的巩义蒜面条既简单又美味。