小炖锅炖稀饭通常需要1到2个小时，具体时间取决于稀饭的浓稠程度和所使用的食材。以下是一个基本的步骤指南：
1. 准备米和水：通常情况下，稀饭的米水比为1:6到1:10，即每杯米加6到10杯水。
2. 清洗米：先将米用清水冲洗几遍，直到水基本清澈。
3. 浸泡米：将清洗好的米浸泡30分钟到1小时，这样可以缩短炖煮时间，让米粒更容易煮烂。
4. 开始炖煮：将浸泡好的米和水一起倒入小炖锅中，开大火将水烧开。
5. 转小火慢炖：水开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。根据稀饭的稠度和个人口感偏好调整火力和炖煮时间。
6. 搅拌防粘：在炖煮过程中，可以适时打开锅盖，用勺子轻轻搅拌，防止米粒粘锅。
7. 检查熟度：稀饭煮至米粒完全开花，汤汁变得浓稠即可关火。如果喜欢更加软烂的稀饭，可以适当延长炖煮时间。
小炖锅因为保温性能好，炖煮时火力可以控制得比较小，这样煮出来的稀饭口感会更加绵软细腻。如果使用电炖锅或者慢炖锅，可能还需要根据具体型号的说明调整炖煮时间。
做法如下
1、豆腐一个，一块洋葱，咸鱼干，若干辣椒面，适量芝麻，适量酱油，适量香油，适量水。
2、豆腐切大片待用。
3、洋葱切条，加辣椒面一勺、酱油三勺、香油一勺、盐半勺和成调料。
4、砂锅里先铺一层咸鱼干，然后摆一层豆腐，和好的调料摸在这层豆腐上，然后在调料上摆豆腐，再摸调料，如此反复，直到豆腐用完，将最后的调料洒在最上面，加水，最好没过豆腐一点。
5、开大火炖到开锅，调小火再炖二十分钟即可。
时间取决于稀饭的种类和原料，一般来说，炖煮时间在2-8小时左右1。
例如1：
如果是煮糙米粥，时间一般是2-3小时。
如果是煮糯米粥，时间一般是3-4小时。
如果是煮玉米粥，时间一般是4-5小时。
如果粥中加入了肉类，时间一般是6-7小时。
如果粥中加入了蔬菜，时间一般是7-8小时。