用料
红薯
白糖
芝麻
面粉
步骤 1
红薯去皮洗净
步骤 2
红薯切片切小碎丁
步骤 3
锅烧水，水开下红薯焯水
步骤 4
焯水半分钟捞出
步骤 5
焯水捞出的红薯放一勺白糖，五勺面粉，一小撮芝麻搅拌成糊状
步骤 6
平底锅刷油，锅热一大勺面糊摊平
步骤 7
煎至金黄色就好了
1、食材：糯米粉适量、玉米粉比糯米粉少、白糖适量、热水适量、芝麻适量。
2、把糯米粉玉米粉放一起加热水揉。
3、不要和的太软也不要太硬，不沾手就行。
4、取适量揉圆，像包汤圆一样加入糖，揉圆，再按扁。
5、放油锅里炸（煎），炸两面金黄色就差不多了。
6、面上撒点芝麻即可食用。
调料：大葱50克,盐8克,花椒粉2克,花生油100克
做法：
1.将大葱洗净，切成葱末备用；将小米淘洗干净，倒入沸水锅内，用旺火煮约10分钟，待小米煮至八成熟时捞出，放在盆内，待水分收尽
2.在小米盆内加入面粉、葱末、精盐、花椒粉揉匀揉透，然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成直径约25厘米的大圆饼，即为小米饼生坯
3.平锅内倒入花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层花生油，翻身烙黄烙熟，即可食用