材料：桑果花 (300g)，后肘肉 (200g)，食用油 少许，姜丝 少许，生抽 少许，白糖 少许，味精 少许
做法：
1、桑树花摘下来，放在清水中浸泡30分钟（放入食盐），捞出放在沸水中焯一下，捞出沥水。
2、后肘肉洗净，切成肉丝，放在碗中，倒入生抽、姜丝、白糖腌制20分钟。
3、锅内放入少许油，放入肉丝翻炒至变色。
4、锅内放入桑树花翻炒一下，倒入生抽、味精调味即可。
桑果花，也称为桑椹花，是一种春季野蔬，具有独特的香甜味道。以下是几种推荐的桑果花烹饪方法：
烙桑椹花酥：
将桑椹花漂洗干净后，与鸡蛋搅匀。
加入少许面粉，然后在油锅中炸至金黄。
炸好的桑椹花酥外酥里嫩，颜色金黄，搭配翠绿的桑椹花，颜色清新，口感上微苦后满口清香，鸡蛋的浓香与桑椹花的清香相结合，让人回味无穷。
凉拌桑椹花：
桑椹花用清水漂洗干净后，下热水焯一下。
捞出后过凉水，加入蒜丁、辣椒等佐料拌匀。
凉拌桑椹花味道本真，鲜甜清香，从视觉到味觉都能感受到春天的气息。
炒桑果花：
采摘时应连同嫩叶和尖端部分一起摘下，去除涩味。
桑果花可以与鸡蛋或腊肉、豆豉一起炒制，口感绝佳。
焯水后炒鸡蛋：
将桑果花清洗干净后，下沸水焯一下以去掉涩味。
然后与鸡蛋一起炒制，简单快捷，味道鲜美。
需要注意的是，桑果花应在花穗未绽开时采摘，这样会比较嫩，有嚼劲，而且口感更佳。采摘后，应去除叶梗并清洗干净，再进行烹饪。