一般情况下，煮熟的红萝卜是很好消化的，如果生吃红萝卜则难以消化。
红萝卜一般指胡萝卜，不建议生吃。
红萝卜中含有丰富的维生素A，但维生素A是脂溶性物质，只有在小肠黏膜作用下可以生成并被人体吸收。
而生吃红萝卜对于身体来说吸收不了当中的营养，同时生的红萝卜质地比较硬，难以被肠胃消化。
因此建议利用食用油或肉类一起烹调，煮熟后才能充分被人体吸收消化。
红萝卜存放在布袋子里比存放在塑料袋里更好。布袋子透气性好，可以让红萝卜保持适当的湿度，不易腐烂，同时也减少了塑料袋带来的化学气味和有害物质的影响。此外，使用布袋子也更环保，方便多次重复利用。因此，我们建议将红萝卜放入布袋子中存放，让它们保持新鲜和营养。
小米淘洗干净备用。
红萝卜洗净，削皮，切片备用。
山药洗净，削皮，切片备用。
锅中放适量水，大火烧开转小火，倒入小米慢煮20分钟。
再倒入红萝卜和山药煮10分钟至粘稠状即可。
盛入碗中，粥香味美。
以上是红萝卜山药小米粥的做法，希望对您有帮助。