蛇属于食肉动物，以其敏锐的嗅觉和视觉感知猎物。蛇的食谱因种类而异，但总体上包括哺乳动物、鸟类、爬行动物、两栖动物和鱼类等。
某些蛇种甚至吃植物，如一些植食性蛇种，主要以水果、植物叶片、花朵和根茎为食。蛇的消化系统特别适合消化大量食物，它们可以一次进食整个猎物，然后长时间不用进食，因此在野外能够生存较长时间。总的来说，蛇是以肉类为主的动物，肉类作为蛇的主要食物来源。
蛇是肉食性动物，它们通过向口腔喷射消化酶将猎物消化。蛇的胃里有强酸和消化酶，它们可以将猎物的组织和肌肉消化成小分子，然后通过肠道吸收养分。
因此，蛇吃人可以消化，但如果人的体型过大，可能需要较长时间才能消化完全，甚至会导致蛇死亡。而人体的化学成分与其他动物相似，蛇并不会因为吃人而变得更加危险或对人类产生更大的威胁。
蛇盘兔是山西陕西以及甘肃某些地区广泛流传的传统习俗，也是一种小吃。在清明时节，人们为了纪念忠诚孝义的介子推，就用面粉捏成“蛇”和“兔子”的形状，“蛇”代表介子推的母亲，“兔子”代表介子推自己，“蛇”和“兔”缠绕在一起，用来表达孝道之心。
而且，在介休当地方言中“蛇盘兔”与“必定富”谐音，寄托着人人们追求富裕、美好生活的向往，这就是现在流传下来人们一直念叨的老话“蛇盘兔，一定富”。