酥油也叫黄油或者奶油，蒙古族奶茶放的是牛奶提炼出的奶油也称酥油，叫法不一样，但是东西一样，他们用的奶油可不是平常我们见过的生日蛋糕上奶油，生日蛋糕上奶油是植物奶油，奶油分植物奶油和动物奶油，植物奶油一般是氢化油容易打发定型，价格便宜，动物奶油定型差，但是营养价值高，蒙古族奶茶放酥油，我们经常喝的奶茶放植脂末，植脂末价格便宜！
1、将内蒙牛肉切成块后,放入凉水锅,水沫过肉一点即可,开火,煮沸,撇去浮沫。
2、加入葱姜蒜、辣椒、桂皮、八角、冰糖,倒入适量料酒、老抽,加入适量咸盐,尝下肉汤,口感略咸为宜。
3、文火炖煮两小时左右,尝下肉,如果熟烂,放入土豆和萝卜,继续炖煮10分钟出锅即可!
4、大功告成! 内蒙炖牛肉的烹饪技巧。
内蒙古有许多美丽的山脉和自然风景区，以下是其中一些景点：
老头山：位于突泉县宝石镇西北部，是一个自然风景优美的地方，攀爬老头山峰顶纵目远眺，可以看到群山众小，云海缭绕，山谷布满如絮如雾的白云，远处群山时隐时现。
敖牛山：原名闹牛山，位于突泉县永安镇境内，属于大兴安岭余脉，是内蒙古自治区与吉林省的界山，方圆30公里，林深谷幽，山峦起伏，植被覆盖率95%，被誉为“天然氧吧”，是远离城市喧嚣的世外桃源。登上敖牛山峰顶可以看到山外有山，山上有山，内拥外抱，群峰叠翠的景象。
乌审召庙：建于清康熙年间，是鄂尔多斯四大著名召庙之一，拥有大小庙宇24座，570间，大小塔203座，喇嘛住房195处。
九峰山：由九峰，西九峰，大西梁、天林背、平背册等大小山峰组成，有号称“小泰山”的主峰，有季节性的瀑布，有“石湖”、“一线天”、“南天门”。