菠菜可以用来烧水，但并不是一个常见的做法。菠菜通常被用来做菜肴或者生吃，因为它含有丰富的营养物质，如维生素和矿物质。如果需要烧水，最常用的方法是使用水壶或者锅炉。而菠菜则更适合用来准备其他类型的菜肴，如炒菠菜、菠菜沙拉或者菠菜汤。总之，菠菜并不是烧水的最佳选择，但可以作为美味和营养丰富的食材来烹饪。
菠菜烫的时候需要开火。具体步骤如下：
开火，锅里倒入水，加入半小勺盐。加入盐的原因是这样可以减少烫的过程里菠菜里维生素C的破坏，并且菠菜叶的绿色也会变得更加鲜明1。
水滚后加入菠菜烫20秒钟左右1。
捞出来以后放进冷水里浸泡待用1。
另外，有人在给菠菜焯水时，最后用热水下锅，并且在焯水的过程中多加一点食用油，这样就能有效避免菠菜中的营养流失，还能有效避免焯水后的菠菜变黄