食材
主料：南瓜、洋葱、干木耳、五花肉。
调料：姜、大料、花椒、食盐、味精、甜面酱。
1：将木耳放入温水中泡发
2：和面，
3：南瓜和洋葱用擦子擦成细丝然后放入些许食盐搅拌一下目的是杀一下水分。
4：把五花肉剁成馅，生姜切成碎末。
5：将杀好水分的南瓜丝和洋葱丝挤成小团放菜板稍微剁两下，然后放入调馅盆中。
6：将花椒和大料干炒至出浓烈的香味时放入碗中晾至不烫手时用擀面杖擀成细末，到这一步时木耳也泡发好了，将木耳切碎。
7：将木耳碎、姜末和花椒大料面放入调馅盆中
8：锅中放入油开小火待油温4成热时放入甜面酱，用筷子不停地搅拌至炒出香味时放入五花肉馅和适量的盐再搅拌至肉馅8成熟，把炒好的肉馅放入调馅盆中，再撒上些许盐和味精搅拌均匀。
9：包包子，包好后放置20分钟后（醒面）上锅蒸熟即可。
南瓜削皮去籽，用水清洗一下，切成薄片放入碗中备用。
蒸锅加水点火，将南瓜薄片放入其中蒸熟后，倒入不沾锅中捣成泥状。再依次倒入适量玉米淀粉，适量白糖，以及适量的牛奶，用边搅拌边分批次的方式添加后，开小火熬成粘稠的糊状，关火放凉备用。
取个干净的玻璃保鲜盒，先在盒子底部均匀撒上一层椰蓉，再用刷子在保鲜盒四壁涂上一层薄油。将熬制好的南瓜糊倒入保鲜盒中，并用勺子将表面摊平，放入冰箱中冷藏1小时以上的时间。
将冷藏好的南瓜糕取出，从容器中倒扣出来，再将它切成大小均匀的方块，摆入盘中时再撒上些椰蓉即可。
1. 将南瓜洗干净，用勺子去除中间的囊，将南瓜擦成丝。然后将葱、姜剁成泥。
2. 这一步很重要，在南瓜丝中放入盐，耐心的揉捏，直到出泡沫，慢慢的就会有越来越多的水分。抓一团挤干水分放入另一个干净盘中，同样将盆中所有南瓜丝处理好。然后加入葱末姜末拌均匀。
3. 在锅中加入油，稍多一点。然后将上一步中的南瓜丝倒入炒制，放入白糖、生抽，如果淡可以加点盐，炒到七八成熟就行。当然全熟也没问题。
4. 接下来就是包馄饨了，准备一碗清水，一个蒸架铺上打湿的纱布
5. 埚上烧开一锅开水，将码齐了馄饨的蒸架放上去蒸，并准备好一壶开水。
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6. 一般烧十几分钟就好了，蒸馄饨非常方便
7. 完成开锅之后，将蒸架取出晾凉后就可以取下了