主料：猪大排500g、玉米400g、鱼丸500g、 肉丸120g、油豆腐150g、 小白菜100g、芋头300g
辅料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量
步骤1、玉米洗净剁块
步骤2、排骨洗净烫掉血水
步骤3、把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里，调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮
步骤4、豆泡洗净捏干装盘
步骤5、大鱼丸洗净待用
步骤6、肉丸洗净待用
步骤7、蟹肉棒与花丸子洗净装盘备用
步骤8、小香肠洗净待用
步骤9、千夜豆腐洗净装盘
步骤10、青菜洗净滤干
步骤11、羊羔卷拆封备用
步骤12、芋头去皮洗净切块待用
步骤13、把豆泡、鱼丸、千夜豆腐等耐煮的先倒入锅里煮出味道
步骤14、把蒜末、姜末装在碗里，倒入生抽、香醋、香油等做调味汁
步骤15、待锅里的东东都熟了，即可刷各种自己喜欢的菜吃了
步骤16、羊羔卷在滚水里涮几下即可食用
分享
1/7 排骨洗净备用。
2/7 金针菇去除老头，对半切段洗净备用。
3/7 排骨放入锅内，注入适量的清水，煮沸。
4/7 煮沸后撇去浮沫，放姜片和料酒，小火炖半个小时。
5/7 半个小时后把洗净的金针菇放入同煮。
6/7 再次煮沸，放盐调料，在煮2分钟即可。
7/7 放鸡精出锅。
准备材料：姜片 适量，蒜瓣 适量，排骨 4斤，花椒 适量，盐 适量，鸡精 适量，葱段 适量，糖 适量，辣椒段 适量，生抽 适量，油 适量，豆瓣酱 适量，火锅调料包 1包，大料 适量，啤酒 一听，魔芋 适量
1、锅里盛冷水，放入排骨开始焯水。
2、焯水后，将排骨的浮沫撇出来。
3、锅子洗净，重新盛水把水烧开，放入排骨过一下热水后盛出。
4、新的锅中倒油，把火锅调料包倒入，翻炒一会儿。
5、锅中加入葱段，姜片。
6、接着放入大料瓣。
7、翻炒一会后，放入干辣椒。
8、然后加入焯过水的排骨翻炒均匀。
9、锅中倒入一听啤酒和生抽。
10、接着倒点开水没过肉，加入魔芋。
11、盖上锅盖，一直煮到沸腾
12、沸腾后倒入电磁炉的锅里，就可以搭配上其他食材一起吃火锅了。