准备食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、盐、生抽、鸡精、香醋、香油。
菠菜摘洗干净，切成段，粉丝用凉水泡软，鸡蛋打散炒熟。
烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，焯水后捞出沥干水分。
把粉丝放在菠菜上，放上炒好的鸡蛋丝。
加入盐、生抽、鸡精、香醋、香油，搅拌均匀即可。
蔬菜不能和以下食物一起吃：
1.不能和黄瓜一起吃，菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
2.不能和豆腐一起吃，菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
3.不能和牛奶一起喝，会引起痢疾。
4.不能和鳝鱼一起吃，会导致腹泻。
5.不能和韭菜一起吃，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
6.不能和大豆一起吃，会损害牙齿。
7.不能和牛肉一起吃，会降低营养价值。
8.不能和带鱼一起吃，会不利营养吸收。
9.不能和丝瓜一起吃，会引起腹泻。
10.不能和银耳一起吃，会破坏维生素。
辅酶Q10
菠菜含有丰富的辅酶Q10,它能激活人体细胞和细胞能量营养供给,营养心肌,为心脏供血,常吃菠菜对心脏有很好的帮助哦。