开心果和巴旦木都属于坚果类食物，是一种营养丰富的零食。不过，从热量上来看，开心果略高于巴旦木。每100克的开心果含有约556千卡的热量，而每100克的巴旦木含有约571千卡的热量。这主要是因为巴旦木含有更多的脂肪和碳水化合物。不过，这并不意味着开心果更不健康或者更容易导致体重增加。人们在食用坚果类食物时，应该适量摄取，保持平衡饮食和健康生活方式。
开心果本身不含有致癌物质。但开心果在储存过程中，会受到黄曲霉菌的污染。黄曲霉菌产生黄曲霉素，而黄曲霉素是一种剧毒物质，具有致癌性。因此，在储存开心果时，要注意防潮、防霉。如果发现开心果有霉变迹象，应立即丢弃，不要食用。
一般情况下，开心果和巴旦木的价格相差不大。但是，如果在某个特定的市场或地区，开心果的价格可能会比巴旦木稍微高一些。这取决于供需关系以及当地的产量和消费情况。此外，有时候不同品种的开心果和巴旦木也会有价格的差异。总的来说，这两种坚果的价位相对较为接近，而选择哪种取决于个人口味和需求。