用叉烧酱和耗油腌制。烤鱿鱼须之前要先将鱿鱼清洗干净然后将表面那层白色的膜剔除，沥干水分后再腌制，腌制的时间是2-3小时最佳。在烤的过程中多刷几次酱料会使鱿鱼更入味更香，最后撒上孜然粉可以去除鱿鱼的腥味，腌制鱿鱼时先将竹签放入水中浸泡，竹签浸泡后再串鱿鱼，这样可以使竹签在烧烤时不宜被烤焦。
第1步、新鲜的鱿鱼须洗净沥干水份备用
第2步、锅中烧开水将鱿鱼须焯水时间不要过长影响口感焯好水的鱿鱼须立即放入冷水中过凉
第3步、橄榄油滴在鱿鱼须上拌匀
第4步、摆入空气炸锅中均匀的涂抹上蒜蓉辣椒酱温度180度时长15分钟烤制
第5步、烤制好的鱿鱼须好香哦
第6步、鱿鱼须依次串在竹签上
第7步、生菜摆入盘中将鱿鱼须摆在盘中再均匀的撒上烧烤料即可享受美味啦
烤鲈鱼的改刀方法如下:
首先将鲈鱼平整放好，在鱼鳃下方一指处开始切。
向下切到一半之后将刀改成平刀，向鱼鳃处推进。
将刀推到鱼鳃处就可以，注意不要切到鱼鳃。
之后将鱼调转方向，向鱼尾处推平刀，跟鱼鳃处距离保持一致即可。
之后再鱼背部开刀。
之后再鱼的另一面开一刀，不需要太深。
之后将鱼摆盘就可以了。
希望这些信息对您有所帮助！