可以冷冻。
马口鱼肉冷冻后，质地无丝毫影响，马口鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制。
用料
马口鱼500g，葱、姜、蒜
盐、糖、醋、料酒、生抽适量
步骤 1
马口鱼直接减去头和内脏位置，然后去鳞清洗后临水。两面划口（稍密并把小刺切断）
步骤 2
葱姜蒜切碎放盐、糖、料酒、生抽、鸡精、醋调成汁。
步骤 3
锅中放油七成热，马口鱼沾薄面粉放锅中炸熟至酥脆。
步骤 4
炸好捞出直接捞入步骤2的汁料中泡两三分钟捞出装盘即可。
是可以食用的。
马口鱼是一种淡水鱼，其鳞片细小且富含丰富的钙质和蛋白质。在食用前，可以先将鱼清洗干净，然后将鳞片轻轻刮下，烹饪时可以将其与鱼肉一起炖煮或煎炸，以增加菜肴的口感和营养价值。马口鱼的鳞片不仅可以提供额外的口感，还能为身体补充钙质和蛋白质等营养成分，具有一定的保健作用。