苏式桔红糕是一道传统的苏州甜品，制作十分简单。以下是制作苏式桔红糕的配方：
所需材料：
- 糯米粉：200克
- 红曲粉：50克
- 红糖：150克
- 水：适量
制作步骤：
1. 将糯米粉和红曲粉混合在一个容器中，搅拌均匀。
2. 将红糖和适量的水加入一个小锅中，用中小火煮沸，直到红糖完全融化。
3. 将红糖水慢慢倒入糯米粉和红曲粉的混合物中，边倒边搅拌，直到混合物变得均匀。
4. 将混合物倒入一个蒸锅内，用中火蒸煮30-40分钟，或者直到糕糊完全凝固。
5. 取出蒸好的糕糊，待其冷却后，切成块状即可食用。
苏式桔红糕色泽鲜艳，口感软糯，适合作为点心品尝。
答:苏式月饼热量〔408大卡〕
食材
油皮：中筋面粉200克，玉米油45克，木糖醇50克，清水70克。
油酥：低筋面粉180克，玉米油80克。
低糖豆沙馅儿400克。
【具体做法】
1、油皮中的所有食材混合，揉成光滑的面团，多揉一会儿，让面团有足够的筋性。油酥中的食材同样揉成团。
2、将油皮和油酥分别分成20等份，油皮约20克/个，油酥14克/个。
3、豆沙馅我是直接买的低糖豆沙，买的时候要注意做月饼馅儿最好用油豆沙，而不是做豆沙包的水豆沙。不嫌麻烦的也可以自己做。
4、用油皮包住油酥，收好口，依次做好所有的。制作的过程中及时用保鲜膜盖住面团，以防水分流失。
5、收好口的面团擀成牛舌装，从上往下卷起。擀的时候往上往下一气呵成，不要来来回回擀，否则容易破皮。
6、将卷起来的面团收口朝上，再次擀成长条状，从上往下卷起来。
7、收口依旧朝上，用手指在中间部位按下去一个窝，将上层的面皮往中间靠拢。
8、直接用手将面皮整理成边缘薄中间厚，包入一个豆沙馅儿，收好口。
9、依次包好所有的馅儿。轻轻将面团按扁。用印章蘸上一些可食用色素，印上花儿或者字。没有印章也可以直接用筷子点几个红点儿。
10、烤箱预热165℃，烤25分钟，即可出锅。
苏式梅是指中国江苏地区特产的一种梅子。它是江苏梅的一个品种，也称为苏梅、苏北梅。苏式梅的特点是果肉酸甜多汁，口感鲜美，且具有浓郁的香气。果实较大，梅皮呈红色或黄色，有时带有斑点或条纹。由于气候和土壤的影响，江苏地区的苏式梅在品质和口感上有独特之处，因此受到了许多人的喜爱。苏式梅也是江苏地区传统的特产之一，常被用于制作果酱、蜜饯和其他蜜制品。此外，苏式梅还被用于制作酒、糖果和茶等产品。