介休的瓜类主要有甜瓜、西葫芦、南瓜和西瓜。
走进介休市铁巩循环农业园区三号大棚,映入眼帘的是一颗颗绿色小巧的迷你南瓜,挂在绿油油的南瓜藤上,一根藤上挂着四五个瓜。
介休市连福镇赵家庄村西葫芦育种基地的西葫芦即将进入收获期,一颗颗饱满金黄的西葫芦已经由翠绿色转为金黄色。
介休市的十大特产有介休灌馅糖、子饼砂子饼、介休鹿茸、介休黄酒、洪山陶瓷、银条菜、介休蘸片子、龙须面、咸亨涌黄酒等 。
其中，介休灌馅糖是山西省晋中市介休市的特产之一，有着1000多年历史，是糠粞、清红丝，核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成的。
玉菇甜瓜，
是众多甜瓜中的高贵品种，曾直供G20峰会，因其柔嫩爽口、糯沙香甜的特点，得到大家的广泛称赞，冷藏后，犹如冰淇淋的口感，更是虏获千万吃瓜群众的芳心