肉联红肠的好坏主要取决于个人的口味偏好。

1.味道纯正：哈肉联的红肠被描述为“一绝”，其味道被认为是正宗且难忘的。许多人表示吃了后会感到回到哈尔滨的街头，感受到熟悉的家乡味道。

2.方便美味：红肠因其即食性和适中的咸度而受到欢迎，无论是作为零食还是烹饪时添加，都非常合适。它也被认为是一种能够唤起家乡记忆的产品，让人在远离家乡时也能品尝到家的味道。

3.肉质紧实：哈肉联的红肠以瘦肉较多、肉有嚼头和新鲜度高而受到称赞。它的烟熏味明显，适合与多种食材如豌豆、鸡蛋或炒饭一起食用。

4.外观与口感：哈肉联的红肠外表色泽鲜亮，肠衣薄且无需去除即可食用。它的肉质紧实，咸香可口，尤其适合下酒。