凤尾虾是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系，以虾肉为主料，配以其他辅料制作而成。下面是剥凤尾虾的方法：
- 用牙签从虾的第二节处挑出虾线；
- 用剪刀剪去虾须和虾脚；
- 用手捏住虾的尾部，轻轻向外拉出虾肉；
- 将虾肉从虾壳中取出，即可食用。
剥开坚果的方法取决于不同类型的坚果。例如，核桃可以使用核桃钳，开榛子可以用榛子夹，开瓜子可以用瓜子开口器，开花生可以使用手或者花生剥皮器。
有些坚果比较小，如松子和开心果，可以用手指或针插入果仁两侧扭曲开。当然，有些坚果可能会比较难处理，需要特定的工具来辅助，例如山核桃、开心果等。总的来说，选择正确的工具和方法可以保证坚果的完整性和食用方便性。