1、食材：菜苔400g。
2、将姜蒜去掉皮，洗净后切成沫备用。
3、将菜苔洗净去掉老茎备用。
4、在锅中放入适量油。
5、加入姜蒜爆香。
6、倒入备好的菜苔。
7、加入适量豆瓣酱。
8、加入适量食盐。
9、加入一点鸡精。
10、迅速翻炒均匀后，起锅，菜苔就爆炒好了，清脆可口，味道好极了。
用料
菜芽 适量
油 适量
蒜 1瓣
盐 适量
鸡精 适量
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中烧油放入切好的蒜，爆香
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入菜芽，中火快速翻炒，加入适量盐，继续翻炒半分钟，菜熟了加入少量鸡精调味
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盛出
材料准备：
- 新鲜菜苔适量
- 猪肉馅（或其他喜欢的肉类馅）
- 饺子皮
- 姜末
- 葱花
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 香油
- 花椒粉或胡椒粉（可选）
- 鸡精或味精（可选）
步骤：
1. 菜苔清洗干净，切成细末。
2. 猪肉馅中加入姜末、葱花、盐、酱油、料酒、香油、花椒粉或胡椒粉以及鸡精或味精，搅拌均匀至上劲。
3. 将切好的菜苔末加入肉馅中，再次搅拌均匀。
4. 取一张饺子皮，放入适量的菜苔肉馅。
5. 对折饺子皮，捏紧边缘，确保饺子封口牢固，没有漏洞。
6. 可以根据个人喜好，将饺子捏成半月形、褶皱形或其他喜欢的形状。
7. 在锅中烧开水，加入少许盐，放入饺子，用勺子轻轻搅动防止粘锅。
8. 待饺子全部浮起后，继续煮2-3分钟，确保饺子完全熟透。
9. 用漏勺捞出饺子，沥干水分后装盘。
菜苔的清新口感和肉馅的鲜美相结合，制作出的饺子既健康又美味。可以根据个人口味调整馅料的调味。