芥子锦鲤赤目是否好，没有绝对的标准，主要取决于个人喜好。
芥子锦鲤的鳞片带有点点粉红，赤目黄鲤，是因为它的颜色是不黄、不绿的芥末色而得名。在波光粼粼的水面映衬下，更显现了它的独特。那一抹明黄置于鱼池中十分耀眼，犹如皇室色彩，高贵而明亮。体型硕大，性格温润，平易近人。谦谦君子，温润如玉，说的就是它了。
外观。首先，要选择体形完整、背部挺拔、鳞片光泽、无明显瘤状和红肿的芥子鱼。此外，鱼鳃呈现鲜红色或粉红色，无明显脏污和异味的芥子鱼较为新鲜。
鳃腔。选择芥子鱼时，可以轻轻推动鳃盖，观察鳃腔内是否有血迹，如果鳃腔内呈现红色或干燥，则说明这条芥子鱼不够新鲜。
气味。闻一下芥子鱼的气味，如果味道清新淡雅，没有腥臭或异味，则说明这条芥子鱼质量较好；反之，如果有强烈的腥臭味或异味，则说明芥子鱼不新鲜或存在问题。