要鉴别金门高粱酒大高酒的真伪，您可以参考以下方法：
1. 认准“logo”和“金门高粱酒”这五个字，它们应该连在一起。
2. 注意查看酒的产区。真正的金门高粱酒应该是金门原厂原瓶灌装进口。
3. 观察酒瓶的做工。真正的金门高粱酒瓶做工应该是精巧的，文墨不会堆叠，纹路明晰。
4. 正宗的金门高粱酒是清香型蒸馏酒，其酒体澄清透明，无任何杂质。而假冒的酒由于是勾兑而成，颜色可能偏黄。
5. 在大嶝市场内销售的金门高粱酒在进入市场前，都会加贴12315防伪标志，这也是一个鉴别真伪的方法。
此外，金门高粱酒是由金门县酒厂实业股份有限公司生产的，它坚持纯粮食固态发酵酿制，因此具有独特的香、醇、甘、冽之味。购买时，还可以参考金门高粱酒的不同型号和年份，以了解更多关于酒的信息。
纯正成熟蜂蜜表面无大量气泡；掺水蜜的特点是稀，很容易舀起来或倒出去，搅动时阻力很小。
用光滑的小木棍或玻棒挑起蜂蜜时，棒上蜜层薄，下流速度快，离棒后断续滴落，不成丝，断头回缩不明显；纯正蜂蜜在棒上蜜层厚，下流速度慢，拉丝又细又长，断头回弹力越强质量越好；看粘稠度，将小木棍插入蜜桶后垂直提出，纯蜂蜜粘稠度高，下流速度慢，下滴拉丝细长，断头回缩力强，且端部成球状；掺蔗糖的蜜因为较稀，粘性小，下流速度快且不能挂丝，只是断续滴落；尝蜜味，纯蜂蜜与蔗糖和掺了蔗糖的蜂蜜味道都不同。
鉴别金骏眉茶叶有没有染色可以通过以下几种方法来进行：
首先可以看茶叶的颜色，正宗的金骏眉茶叶多为深绿色或者暗绿色，如果出现其他颜色，很可能是经过染色的。
其次可以闻其气味，正宗的金骏眉茶叶应该有清香的茶香味，如果有刺鼻的气味则可能是染色。
此外，可以将茶叶放入开水中浸泡，如果茶叶泡出的水颜色异常鲜艳，也可能是因为染色所致。通过以上几种方法综合判断，可以初步鉴别金骏眉茶叶是否经过染色。