用料
高筋粉 400g
鸡蛋 4个
油 适量
1、馅料准备好
2、自己和面，酵母安琪儿，用温水化开，和面团，放一点小苏打.这样发酵出来的面不会有酸味！记得一定要放一点小苏打，酸碱中和，发面大概2小时，做成小面团，擀皮！
3、可以做饺子
4、不粘平底锅，锅底刷一层油，放进去煎1-2分钟，倒入开水，记住一定是开水，淹没三分之二，盖上锅带大火，二分钟转小火.自己把控
5、包子也做一锅，最后收锅，锅底有油就打个鸡蛋铺底一下，撒点葱
6、完美
煎蛋包的做法如下：
准备两个鸡蛋，打入碗中并适当打均匀。
加入适量的油，并撒上盐。
一边搅拌一边加入蛋液。
在热锅中加入适量的油，用小火慢慢煎。
把蛋液摊开，摊成薄薄的蛋饼。
煎香后，把圆煎蛋折成蛋包形状即可。
注意，煎蛋的时候要小火，油也不要太热，以避免鸡蛋糊掉。
煎蛋包的做法可能因人而异，以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。
1、 材料：猪肉馅半斤，淀粉1茶匙，寿司海苔2片，姜1片，葱1根，鸡蛋3个，鸡精1茶匙，盐1茶匙，酱油2汤匙，胡椒粉少许。
2、 先把绞肉腌制一下，这样会更入味。在肉末中加入盐、酱油、胡椒粉和少许油，搅拌均匀，腌制15分钟。加入一些葱姜末，搅拌均匀。
3、 在锅里煎鸡蛋。锅里不要有太多的油。鸡蛋下去后，左右摇动平底锅，让鸡蛋均匀散开。
4、 取出蛋皮，放入盘中。
5、 可以在蛋皮表面涂一层蛋液，再放上紫菜。
6、 加入腌制好的肉末。卷起煎蛋卷。
7、 倒扣在盘中，再放入锅中蒸15-20分钟。
8、 切成片，美味的蛋卷肉就做好了。