能吃，粽子叶就是从竹笋上一一层一层的慢慢脱下来的，也就是竹子的前期，没有长成竹子之前，我们这边叫竹竿，没有南方的竹子长的粗，小时候在农村生活，邻居有一片竹子林，经常在竹子林里玩耍，春天的时候竹笋慢慢从地下露出个尖尖，竹笋长的很快的。
粽叶的种类主要有芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳、竹叶等。粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。
粽叶洗干净后还不能直接包，一般还要浸泡、煮开、再清洗、修剪。具体如下：
1、浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。
2、煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。
3、清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。
4、修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪;这就是可以开包了的粽子叶子拉。