出现了毒豆芽，那么在市场上买豆芽要如何辨别是否是有毒的豆芽呢？毒豆芽和健康豆芽是有什么区别呢？
下面就来了解一下有毒豆芽和没有毒豆芽的区别。
买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在其他地方买则要注意：一闻，二看，三掐。要闻豆芽上的气味。
健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂；也不要选没有根须的，没有根须的多数是使用了无根剂。
要把豆芽掐开看水分。健康的豆芽水分比较大。
豆芽在生长过程中可能会接触到农药，但是在正规生产加工过程中，豆芽通常会经过仔细清理和处理，以确保没有农药残留。此外，许多国家和地区都有相应的法律法规来规定食品中的农药残留限量，确保食品的质量和安全。尤其是进入市场销售的豆芽，经由检验合格之后才会上架销售，所以通常不会存在农药残留问题。
然而，如果自行种植豆芽，使用了不当量的农药或者没有按照规定的方法使用农药，极有可能残留农药。因此，为了确保食品安全，建议在种植豆芽时使用合法的农药药剂，并按照使用说明书上的方法进行使用，避免超量使用或使用不当，同时在种植过程中充分注意卫生，定期清洗和消毒种植容器和工具。在食用自种豆芽时，最好经过充分清洗和煮熟，以防止可能的农药残留问题。