蛇果树是一种单性花植物，同一株植物上既有雌花又有雄花，即具有公母花器官。因此蛇果树既有公树又有母树。公树主要开花结实，而母树则提供受精卵母细胞和养料，保障果实发育。
蛇果树的花期一般在4-6月份，花期比较短，需要及时掌握花期进行授粉，才能保证果实的正常发育和产量。
因此，选择适当的公母树或者进行有计划的交配，可以提高蛇果树的果实产量和品质。
蛇果树不分公母。它是雌雄同株的植物，有雄花和雌花，可以在同一棵树上授粉。
一般蛇果树可以单株结果，因为蛇果树本身可以自花授粉，但是自花授粉的坐果率会比较低，所以蛇果树也会借助外力比如蜜蜂等昆虫完成授粉，从而提高坐果率。
蛇果一般在春季3月左右栽植，栽种后，一般于2~3年才开始结出果实，其果期通常在7~10月。
蛇果树的开花时间一般集中在4~5月份。在生长至初上色时，蛇果会出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目。
蛇果的果实生育期约为145天，一般在9月中旬成熟，其肉质脆，果汁多，味甜，并有浓郁的芳香，品质上等。此外，蛇果比较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期。
需要注意的是，为了保证高产优产，在栽种蛇果树的前两年，应促进树体生长，使个体发育良好。到了第三年，应抑制个体生长，控制群体，使树体由长树向结果转移。