1.青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁。锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥干备用。蘑菇洗净后去蒂，一分为四切成蘑菇块，沸水中氽烫，捞出沥水备用。
2.将肉块切丁，调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀，再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制。锅烧热注油，油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅。
3.锅内留底油下蒜片煸香，转大火，下1中胡萝卜煸炒片刻后，再下青豆煸炒。
4.下蘑菇丁和肉丁急火快炒，加入调味料(精盐，生抽、蚝油)，起锅前用生粉水勾薄芡即可。
三丁拌饭是一道韩国传统菜肴，主要由米饭、蔬菜和肉类组成，味道鲜美，营养丰富。做法较为简单，先将熟米饭放入碗中，加入肉丁、胡萝卜丁、黄瓜丁和洋葱丁，淋上煮熟的鸡蛋、辣酱和香油，然后轻轻拌匀即可。如果喜欢加些海苔、芝麻和松花蛋等配料，会更加美味。总之，三丁拌饭简单易做，适合快捷、美味的家庭晚餐或午餐。
三丁炒蘑菇是一道营养丰富的菜肴，其花样做法如下：
步骤：
1. 将五花肉切成粒，青红椒切块，姜蒜也切成块。
2. 将香菇切成粒，并泡在盐水中，去除杂质，以及细菌。
3. 锅中烧开水，放入香菇，青豆，煮熟，捞出。
4. 锅中加入适量的油，倒入姜，蒜炒香。
5. 炒制一会后倒入青红椒，五花肉粒，炒制断生。
6. 炒制一会后，加蚝油，生抽，盐，味精，糖，调味后，再加香菇，青豆，炒制一下就好了。
7. 摆盘装饰即可。
以上就是三丁炒蘑菇的花样做法，仅供参考。