1.准备材料(可可粉备好)～

⭐夹层馅料里的30g黄油若是放，就提前取出室内软化～

2.油纸按烤盘大小裁剪好(保鲜膜备好)～

3.中筋面粉+可可粉=倒入盆中混合均匀成可可面粉备用～

4.黄油+白糖+蜂蜜=倒入盆中～隔水小火加热至融化～融化后倒入小苏打～

搅拌至2分钟(蓬松状态)关火取出盆

5.打入鸡蛋，搅匀混合～

分3次筛入可可面粉(每一次混合后再筛入下一次)～揉成面团～放入冰箱冷藏静置30分钟备用

6.1黄油30g提前取出室内软化(不是隔水融化，当然不喜欢可不放)～

2奶油倒入盆中，加入细砂糖～

3糖先拌匀以免乱扑，打发奶油～

4打入奶油出现尖尖的小直角～

5放入软化的黄油～

6低速搅拌均匀备用(天热可放冰箱冷藏)～

7.静置好的面团取出揉匀分成8等份(每一份大概93g)～

8.取出一份放在铺有油纸的案板上，按扁上下左右向四周一边推一边擀，擀薄饼皮(不圆可以，但是一定要够盘子大小)～

将盘子(模具)倒扣在饼皮上压圆～

用刀沿着盘子划上一圈(牙签也可以)～

划好后，边缘多余的也留着不要拿掉一同烘烤～

9.烤箱预热160°，上下火，中层烤3–5分钟

(这个就要根据烤箱温度和自己擀皮薄厚)～

饼皮烤成浅棕色时取出～

边角余料与饼皮分离～

一张饼皮就做好啦～

10.依次将所有饼皮烤好(边角余料放入盘中备用)～

11.边角料放入料理机内打成粉末(没有料理机可放入保鲜袋中用擀面杖擀碎)～

12.装盘备用～

13.蛋糕拖上铺好保鲜膜(大概60厘米长，嫌麻烦可不放)～

取一张饼皮放在蛋糕拖上～

均匀的抹上奶油～

筛上一层饼干末～

以此类推，堆叠好所有饼皮(留适量奶油和饼干末涂抹表面和一圈)～

14.最后蛋糕表面和一周涂抹奶油，表面尽量抹的平整些～

筛上饼干末～

侧面可借用抹刀一点点慢慢粘合上去～

蛋糕就做好啦～

包入保鲜膜，放冰箱冷藏3小时以上，让蛋糕回潮(我都是头天晚间做好，第二天吃，口感超级棒)～

15.俄罗斯提拉米苏蜂蜜千层蛋糕就做好啦～

16.可以均匀的切成8等份～