用料
豆腐 两块
盐 适量
1.买两块卤水豆腐，要挑选做的结实含水少一点的。
2.根据自己的需求切块。
3.在切块的豆腐块上两面抹盐，不要抹太厚，薄薄的一层就好。抹好了放入保鲜盒，然后放入冰箱冷藏一夜，让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里。
4.第二天早上起来，天气晴好，把豆腐块从冰箱取出，摆放到圆篦子上，放到通风的阳光下晾晒。
5.中午回家看，一面已经晒的有些变色了。
6.翻面，让另一面好好享受一下阳光的照耀
7.每半天翻个面，天气好两天就可以晒好了
晒干豆角需要晒一周左右。
晒干豆角的做法：
主料：豆角 (适量)
厨具：蒸锅
1、豆角清洗，
2、锅里放清水烧开，依次放进鲜豆角。不要全放进锅里，一次一次地将豆角煮至变色稍软，大约一分钟。
3、捞出沥水放在竹垫上，全部煮好后，晾在通风处或太阳底下，有太阳晒更好。
4、晒一周左右晒干，能随手折断就行。
5、晒干的豆角用保鲜袋装起，里外两个袋子密封。