多吃酱油的影响及其原因如下所示：

1.钠盐摄入增加的危害，酱油是由黄豆，小麦、食用盐等材料，加工发酵而成，含有的盐成分是20%左右，纳盐是6%。

根据英国的医学研究报告，成年人每天摄入的盐不可超过

9.5克，体内摄入过多的钠盐，会增加血液黏度，对血管肝脏的负担，容易患上高血压，冠心病等症状；

2.肝病患病的几率增大，酱油含有单氨丙二醇，曾经引起世界各国的注意。

一旦摄入单氨丙二醇，会在肠道分解，并在肝脏代谢，长期摄入会造成肝毒；

3.对儿童的危害，酱油是发酵食品，存在许多微生物，幼儿的各项器官发育不全，胃分泌不足以消灭微生物，会对幼儿的肠胃造成伤害，比如：水肿、腹泻、肾衰弱、皮肤病。