1.将绿豆芽洗净，粉丝用温水泡10分钟，切断沥干水分备用，红绿辣椒切丝
2.炒锅倒入油烧热，放花椒中火炸至焦香捞出花椒粒
3.调大火原锅热油放红绿椒丝下入绿豆芽翻炒几下再放粉丝一起炒2分钟加盐和鸡精拌匀起锅前烹入米醋
主料
粉丝 ：适量
洋葱 ：适量
萝卜丝 ：适量
银牙 ：适量
火腿 ：少量
瑶柱 ：少量
虾米 ：少量
辅料
蒜 ：少量
盐 ：适量
鸡汁 ：少量
面豉酱 ：少量
耗油 ：少量
麻油 ：少量
具体步骤
第一步
用火腿，瑶柱，腊肠粒，虾米同蒜头爆锅，炒洋葱，萝卜丝，再加入粉丝
第二步
加入盐，鸡汁，面豉酱，蚝油同麻油各少许，再加入银牙炒！
第三步
银牙略略炒熟就吃得拉，不要煮太久，不然就会出好多水的拉！
1，瑶柱加水蒸至够身，撕成丝，炸过备用。粉丝浸软捞起，银芽改成段，菜脯切粒，备用。
2，将鸡蛋打入碗中，加精盐，味精搅匀，下锅不停地翻炒成细粒状，盛起。
3，另起锅，落银芽，粉丝，用猛火煸炒片刻，加入炒好的鸡蛋，才脯粒，调味，放入瑶柱丝，炒匀上蝶。