香椿酱炒饭是一道美食，制作方法有许多变化。首先煮饭后让其冷却备用，热锅冷油放入葱姜翻炒，加入肉馅拌炒。
待肉馅熟透后放入香椿酱和蔬菜翻炒，最后加入煮好的饭粒快速翻炒。可以加鸡蛋或豆腐丁等食材增加口感和营养价值。炒好的香椿酱炒饭色泽金黄，香气四溢，口感独特。美食爱好者可以根据自己的喜好和口味进行创新，发挥创意。
香椿酱炒饭是一道美味健康的家常菜，制作简单，味道鲜美。首先煮熟米饭备用，热锅加油，加入蛋液煎熟放置备用。
将香椿叶和葱姜蒜连同酱油和糖一起炒香，接着加入米饭，用铲子将米饭和香椿酱充分搅拌均匀，再加入蛋饼切丝，用盐和鸡精调味即可。炒饭香气四溢，口感香脆可口，不仅美味可口，而且提供了营养丰富的食材。
主料：香椿500g
辅料：大蒜4粒，生姜1块，小葱6颗，小米辣6个，红椒椒2个
调料：盐1勺，白糖半勺，鸡精适量，花生油100g，熟芝麻适量
1.香椿用流动的水洗干净。
2.准备所有辅料。
3.锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴将香椿焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。
4.小葱洗干净切成葱花，大蒜、生姜和红辣椒切成末。
5.挤干水分的香椿切成小段。
6.锅中到多一点的油，将葱姜蒜末放进去小火炒出香味。
7.再将切好的辣椒末放进去小火慢炒大概5分钟左右。
8.红辣椒末水分炒干，炒出红油。
9.将切好的香椿段放进去还是小火慢炒。
10.里面加盐、白糖和鸡精，现吃，炒一分钟就可以了，我们今天做的是香椿酱，所以时间要十分钟左右，小火慢炒，将香椿里面的水分炒干，里面的油沁出来。
11.里面加适量熟芝麻搅拌均匀就可以出锅啦。