如果您怀疑中石油的油品质量，以下是一些建议的鉴定方法：

观察油品的外观：合格的汽油应为浅黄色或无色透明的液体，而劣质汽油可能颜色发暗，呈乳白色或浑浊状。柴油方面，劣质柴油可能呈黑色、无色或浑浊，并可能伴有较多的杂质。

摇晃观察气泡和黏稠度：合格的油品摇晃后气泡会很快消失，而劣质油品在摇晃后可能观察到杂质，并且气泡消失较慢。

嗅闻气味：合格的汽油有一种芳香气味，而劣质汽油可能有刺鼻、熏眼、恶臭等刺激性气味。对于柴油，劣质柴油可能有煤油味、焦味、臭味。嗅闻时，建议用手轻轻扇动容器口以嗅其气味。

测试蒸发性能：合格的汽油蒸发性能良好，用手蘸一点汽油会立即风干，而劣质汽油蒸发性较差，不易风干。

听觉检查：如果在使用中听到车辆出现爆震或尾气放炮等情况，这可能表明使用了不合格的油品。

手感检查：合格的柴油手感光滑细腻，而劣质柴油可能粘度大且混有杂质。

如果您通过以上方法初步判断油品存在问题，建议联系中石油的客服或相关部门进行进一步检测和鉴定。同时，保留好购买凭证和相关证据，以便在需要时维权。